牧草牛がウリのお店です
大阪にある焼肉のお店「Let it Beef（レットイットビーフ）」さんにお邪魔してきました。
店名からオーナーさんビートルズ好き？と予想して行ったのですが・・・たぶん間違いないです。 ※確認はしてませんけどね
店内に流れる音楽はビートルズ、そしてコース名が「ハード・デイズ・ナイト」「アビィ・ロード」「イエロー・サブマリン」・・・などなど。
私もビートルズは好きなので「いいねぇ～」となりましたが、肝心なのはもちろん「お肉」。
その「お肉」である「牧草牛」に「ん～うまい！」と言わされてしまいました。
そもそも牧草牛ってどんな牛なの？
「牧草牛」は読んで字のごとく「牧草」だけを食べて育った牛です。自然環境でとても健康に育つようですね。確かにもともと牛は草食動物ですし。
お店のホームページによると「健康にも良く、美容効果もある」となっています。
とてもありがたい牛さんみたいですね。
で・・・肝心のお味のほうは？
抜群です！
赤身部分はしっかりとしたお肉の濃い味がし、脂部分は旨味がありながらあっさり（個人的にはサラサラした脂って感じ）していて、とても美味しくいただきました。
数種類の部位をいただきましたが、フィレは柔らかく極上の味わいでした。
ちなみに今回は「一休.comレストラン」で予約して
【ラバー・ソウル】阿蘇放牧和牛あか牛の厳選部位6種を食べ比べ（個室確約）
のコースをいただきました。
前菜からデザートまでかなりのボリュームで大満足でした。
食べるのに夢中で、料理名があやふやです・・・間違えていたらごめんなさい
●前菜の盛り合わせ
ハツのカルパッチョ西京味噌と牧草牛のトロ刺し
トロ刺しは絶品です！
前菜の盛り合わせ
●キムチとナムル
鶴橋の山田商店さんのものらしいです。お酒のアテや箸休めにGood！
キムチとナムル
●牧草牛のフィレ ラスパドゥーラチーズ
お店の名物とのことでした。この食べ方はもちろん初めてです！
個人的にはもう少しチーズがトロリとしてるほうが好きかも。チーズをかけてから少し焼けばよかったかな。
ラスパドゥーラチーズ
このチーズをたっぷり削って・・・
削ったラスパドゥーラチーズ
この美味しそうなフィレ肉に・・・
牧草牛フィレ肉
フィレ肉焼いてるとこ撮るの忘れました・・・
焼いたお肉に削ったチーズをたっぷりかけていただきます。
チーズをかけたフィレ肉
●牧草牛の熟成タン 梅肉ソース
ちょうど良い厚さに切られたタンに梅肉ソースをつけていただきます。
焼肉に梅肉ソースがこんなに合うとは思いませんでした。
タンと梅肉
●有機野菜のバーニャカウダ
体によさそうな野菜たちに・・・
有機野菜
温めたソースをつけていただきます
ソース・・・名前忘れました
●焼き物（お肉いろいろ）
いろいろな部位のお肉が一皿に！ それだけで贅沢な気分になります♪
たしか・・カルビとハラミと・・・ あとは忘れちゃいました。
美味しいお肉いろいろ
●焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶのようにお肉を薄く切ったものを、焼いていただきます。
軽くあぶって食べると、お肉の旨味をしっかり味わえます。
画像・・・ありません。
●ホルモン
ホルモン
●〆のお食事
牛すじカレーか冷麺を選べます。
冷麺にしてみました。
麺はカッペリーニ（パスタ）です。さっぱりして〆に最高！
冷製カッペリーニ
●デザート
自家製クレームブリュレでした。
かなりレベルの高いクレームブリュレでしたよ
クレームブリュレ
●お酒
ビールもいただきましたが、「肉によくあう日本酒」とのことで、「29」もいただきました。
芯のしっかりとしたお酒でした。
お酒 29（肉）
こちらに注いでくれます。そうすると・・・
たっぷり注いで
お猪口にも注がれるようになっています♪
お店はココ！
電話番号 ： 06-6940-6730
